Beschrijving
Productinformatie
Drinkadvies
Heerlijk in combinatie met visgerechten, zeevruchten en kalfsvlees.
Vinificatie
De druiven worden eind oktober geoogst. Ze ondergaan een maceratie van 8 uur. De vinificatie vindt plaats in eikenhouten vaten. Rijping gedurende 9 maanden op het droesem in 500 liter eikenhouten vaten.
Herkomst
Gelegen in het gebied Kamptal te Oostenrijk. Deze Single Vineyard ligt op een brede noord-zuid uitloper van het hoge Waldviertel plateau, aflopend naar het zuidoosten richting het dorp Zöbing. Terrassen zijn gesneden in de heuvel op het zuiden. De temperatuurverschillen tussen warme, zonnige dagen en koele nachten geven een fijn fruitig karakter in de wijnen. Het onderliggende gesteente bestaat uit kristal gesteenten, voornamelijk mica schist en amfiboliet.
Bijzonderheden
Vegan wine
