Beschrijving
ProductinformatieTonen van rijpe nectarine, perzik en oranjebloesem die de fijne citrustonen complimenteren in deze Chardonnay. De smaak is genereus en zacht, met een mondgevoel van rijpe fruitsmaken. Gerijpt op Frans eikenhout. Complex en een lange frisse afdronk.DrinkadviesMiso-doordrenkte pulled chicken met ramen (noodles) en gebakken maïs of polenta-taart van prei en geroosterde cherrytomaatjes.VinificatieHet fruit werd zorgvuldig met de hand geplukt, voordat het in een mix van nieuwe en oudere Frans eikenhouten barriques werd geperst. Het proces omvatte een pakket van wilde gisting, licht contact op de lie en gedeeltelijke malolactische gisting om de zuurgraad op natuurlijke wijze aan te passen voor balans en structuur.HerkomstDoorlatende bodems en steile hellingen zorgen ervoor dat de chardonnay wijngaard lage opbrengsten van intens geconcentreerd fruit produceert.BijzonderhedenVegan Friendly
