Beschrijving
ProductinformatieIntens donkere mahoniekleur met aroma’s van nougat, dadels, rozijnen, pure chocolade en zoethout. Zacht en vol van smaak. De lange afdronk laat het zeer oude Oloroso karakter zien.DrinkadviesHet is de perfecte match met foie gras, patés en blauwe romige kazen (Stilton en Gorgonzola).VinificatieDe druiven zijn met de hand geoogst. De sherry rijpt onder oxidatieve veroudering. De uiteindelijk blend wordt ook gerijpt in zijn eigen Solera. Hoewel de wijn geclassificeerd is als V.O.S. (ouder dan 20 jaar) is de wijn meer dan 25 jaar oud.HerkomstDe druiven zijn afkomstig van de Carrascal wijngaard. Deze wijngaard ligt direct naast Macharnudo Alto en wordt gezien als Grand Cru wijngaard. Hier hebben de rijkste sherry’s hun oorsprong.
