Beschrijving
ProductinformatieHeerlijke aroma’s in de neus van donker fruit zoals bosbessen, bramen en rijpe kersen die samenkomen met subtiele hints van cacao en geroosterd eikenhout. In de mond proef je een explosie van zwart fruit. Een intense wijn met balans, een mooie structuur met ronde, elegante tannines. De afdronk is aanhoudend fruitig.DrinkadviesDeze smakelijke blend gaat uitstekend bij stevige vleesgerechten van de grill, groentes van de grill of gevogelte zoals eend of gans.VinificatieTraditionele vinificatie gevolgd door 6 maanden rijping op Franse eikenhouten vaten van 225 liter.HerkomstDe wijngaarden waar de druiven voor deze wijn groeien, bevinden zich in de plaatsen Coruña del Conde en Brazacorta in de Noord-Spaanse provincie Burgos. De wijngaarden liggen hier tussen de 900 en 1.000 meter hoogte. De bodems bestaan uit zand en kalk met veel klei. Deze hoogte en het extreme klimaat bepaalt de wijnstijl; het geeft karakter en geconcentreerde wijnen. De flinke temperatuurdaling tussen dag en nacht zorgt ervoor dat het rijpingsproces langzaam verloopt en de ideale aromatische kwaliteiten ontwikkeld.
