Beschrijving
Pernod is een pastis. Henri-Louis Pernod zorgt in 1805 voor bekendheid en maakt het commercieel. Pernod ontwikkelde een surrogaat voor absint op basis van steranijs, een soort absint zonder alsem. In 1975 fuseerde Pernod met zijn grootste concurrent, en tevens leider op de anijsdrankenmarkt, Ricard. Pernod Ricard is nu de op één na grootste alcohol distilleerder ter wereld.
