Beschrijving
ProductinformatieDe Reserve Estate Barrel Selection heeft rijke aroma’s van donkere bessen, viooltjes, tabak en tonen van cederhout. Een complexe en verfijnde wijn met een zijdezachte textuur.DrinkadviesDeze wijn combineert uitzonderlijk goed met een goed stuk vlees zoals ribeye en gegrild lamsvlees. De wijn kan het beste gedecanteerd worden voor het inschenken. Dan komen de smaken nog beter tot hun recht.Wijnhuis omschrijvingLe Bonheur Estate beschikt over circa 163 hectare grond en is gesitueerd langs de hellingen van de Klapmuts heuvel in Stellenbosch. De geschiedenis van het wijnhuis gaat terug naar het einde van de 18e eeuw. Het was toen eigendom van de eerste eigenaar Jacob Isak De Villiers. Aangepland zijn de druivenrassen Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay en Sauvignon Blanc.VinificatieDeze wijn bestaat uit een selectie van de mooiste druiven. Dit resulteerde in een elegante en gelaagde wijn. De wijn heeft 18 maanden gerijpt in 300 liter Franse eiken vaten.HerkomstDe druiven komen van wijngaarden op de hellingen van de Simonsberg en de Klapmuts heuvel. De Cabernet Sauvignon komt uit een hoger gelegen wijngaard, gekenmerkt door een langzame rijping en intense, gedurfde smaken. De geselecteerde Merlot druiven zijn afkomstig uit een oude wijngaard, geplant op de lagere hellingen van het landgoed in 1984. De Cabernet Franc is geplant op een steile, naar het noorden gericht plot op de lagere hellingen van de Klapmutskop. De Petit Verdot is geplant op een vrij vlakke locatie in het noordelijke deel van Le Bonheur, gekenmerkt door duplex- en kleigrond.
