Beschrijving
Productinformatie
Drinkadvies
Prachtig te combineren met eendenlever met geglaceerde ui en appel.
Ook fruitdesserts en creme brulee zijn er heerlijk bij.
Wijnhuis omschrijving
Op slechts 20-jarige leeftijd nam Markus Molitor zijn vaders wijnhuis over in 1984 met het doel om de acht generaties lange traditie voort te zetten. Het wijnhuis is gevestigd in het centrum van Wehlener Klosterberg. Ze besteden veel aandacht aan de natuurlijke zorg van de wijngaarden. De wijngaarden van Markus Molitor zijn voor 94% met Riesling beplant en voor de rest bestaat de aanplant uit Weissburgunder (Pinot-Blanc) en Spätburgunder (Pinot-Noir).
Vinificatie
De druiven worden geoogst in oktober. 100% gezonde druiven worden zachtjes gekneusd en weken gedurende een aantal uren in op de druivenschillen. Daarna vergist de most spontaan in grote houten vaten. De wijn rijpt verder in roestvrijstalen tanks.
Herkomst
De Hubertuslay is een klassieke steile helling, op het zuiden gericht. Een diepgrijze leisteengrond is verantwoordelijk voor Rieslings met krachtig mineraal in een delicate wisselwerking met rijp fruit.
