Beschrijving
ProductinformatieDe Amerikaanse droom in een wijnglas. Gemaakt van 100% Cabernet Sauvignon geeft deze wijn puur cassisfruit, braam en kersen. Een elegante wijn met rijpe, ronde tannine. De minerale zweem toont haar herkomst en samen met verfijnde kruiden en vanille is dit tot lang in de afdronk te herkennen.DrinkadviesDe Hawkeye Cabernet Sauvignon past uitstekend bij ossenhaas en gerechten met wild en risotto.Wijnhuis omschrijvingHet Amerikaanse wijnhuis is gelegen aan de Westkust. Californische wijn met elegante frisheid. Al de wijnen van het Estate zijn gecertificeerd duurzaam.Wijn serie uitlegDe Hawkeye Mountain, in de Jackson Estate serie, is als synoniem voor de hoogte waarom de druiven groeien. Een unieke wijngaard en eveneens unieke rode wijn.VinificatieDe beste druiven wordt geselecteerd voor de Jackson Estate Cabernet Sauvignon. Na de vergisting rijpt de wijn nog voor 21 maanden in Frans eiken waarvan 54% op nieuw eiken. Dit geeft de wijn een medium toast.HerkomstDe Cabernet Sauvignon druiven in de Hawkeye Mountain wijngaard groeien op meer dan 1000 meter hoogte. De ondergrond bestaat uit stenen, gravel en leem. Terrasvormig geplant groeien de druiven in een lang seizoen tot geconcentreerd fruit.
