Beschrijving
ProductinformatieMooie goudgele kleur. In de neus hints van witte perzik en citrus. Frisse smaak met wat florale tonen. De wijn heeft een goede doordrinkbaarheid.
DrinkadviesDeze witte wijn kan worden gedronken als aperitief of bij gegrild vlees of vis (zeebrasem). Ook heerlijk bij exotische keukens zoals Japans, Thais of Vietnamees.
VinificatieModerne vinificatie. De druiven zijn afkomstig van de zuidelijk gelegen plots van Château Roubine. Na de nachtelijke oogst worden de ontsteelde druiven in vaten gedaan waar ze 3 weken gisten. Dan wordt de wijn geperst en gerijpt in roestvrijstalen tanks gedurende een jaar om alle frisheid en aromatische expressie van de Provençaalse druivensoorten te behouden.
BijzonderhedenGeboren in Saint-Tropez, maakte Valérie Rousselle de “yéyé” jaren bewust mee; een muzikale beweging begin jaren ’60 met als kenmerken hippie, bohemian en romantisch. Als een souvenir, wil Roubine een eer bewijzen aan deze ‘peace & love’ periode en de bijbehorende levensstijl, door het creëren van deze wijn.
