Beschrijving
ProductinformatieMooie heldere robijn kleur. Zeer complexe wijn met veel finesse. Aroma’s van kersen, bosbessen, cassis, vanille, cacao, witte peper en drop. Het zuurgehalte is mooi in balans. De wijn heeft een mooie zachte mondvulling. Complexe en lange finale. Gastronomische wijn.DrinkadviesTe serveren bij wild, gebraden witvlees en rijpe kaassoorten.Wijnhuis omschrijvingOp slechts 20-jarige leeftijd nam Markus Molitor zijn vaders wijnhuis over in 1984 met het doel om de acht generaties lange traditie voort te zetten. Het wijnhuis is gevestigd in het centrum van Wehlener Klosterberg. Ze besteden veel aandacht aan de natuurlijke zorg van de wijngaarden. De wijngaarden van Markus Molitor zijn voor 94% met Riesling beplant en voor de rest bestaat de aanplant uit Weissburgunder (Pinot-Blanc) en Spätburgunder (Pinot-Noir).VinificatieDe druiven worden geoogst in november. Na de gisting, van ongeveer 3 ½ week, wordt de wijn opgeslagen voor 14 maanden. Traditioneel met lagering op eikenhouten vaten.HerkomstDe wijngaarden zijn gelegen in Traben-Trarbach en Graach. De bodem bestaat voornamelijk uit leisteen en keien.BijzonderhedenMarkus Molitor was slechts 20 jaar oud toen hij in 1984 het wijngoed Haus Klosterberg overnam. Het wijngoed, dat acht generaties terug gaat, heeft de laatste jaren een enorme groei doorgemaakt. Inmiddels is het bedrijf 130 hectare groot en één van de grootste privé-bezittingen in de Moezel, met een wereldwijde bekendheid. Markus Molitor is de grootste bezitter van de beroemde ‘Steillage’ Zeltinger Sonnenuhr.
