Beschrijving
Productinformatie
eucalyptus en rozen en wat zoethout. In het smaakpalet tonen van rijp zwart en rood fruit
met hints van cassis en kirsch. Het mondgevoel is zijdeachtig en voluptueus
en geconcentreerd.
Drinkadvies
Deze Vintage Port is uw begeleider voor bij oude kazen zoals een Stilton.
Wijnhuis omschrijving
W.&J. Graham’s is gevestigd in Vila Nova de Gaia. Het Port bedrijf bestaat bijna 2 eeuwen lang en heeft vele prachtige Ports in het assortiment.
Wijn serie uitleg
Vintage Port is een wijnsoort met een ongekend bewaarpotentieel. Het wijnhuis vraagt bij het Port instituut het recht aan om een Vintage Port uit te brengen. Hierdoor heeft een Vintage Port altijd een hoge kwaliteitsstandaard.
Vinificatie
Nadat de vergisting is gestopt door het toevoegen van alcohol, gaat de Vintage Port voor 2 jaar in houten vaten.
Herkomst
Graham’s heeft wijngaarden op de mooiste hellingen in de Douro Vallei. Na een aantal uitzonderlijk droge jaren was de winter van 1993/94 Na een aantal uitzonderlijk droge jaren was winter van 1993/94 zeer nat, hierdoor konden de grondwaterreserves wordenaangevuld. Deze zijn van onschatbare waarde tijdens de zeer hete zomer gebleken. Het voorjaar was koel waardoor de uiteindelijke oogst aanzienlijk kleiner was. De zomer was warm en droog, de tweede helft van augustus was zelfs bijzonder heet, wat de ontwikkeling van de druiven versnelde. Gelukkig was september koeler. De wijnoogst begon op Quinta dos Malvedos op 21 september en de druiven waren van uitstekende kwaliteit.
