Beschrijving
ProductinformatieEen Farina wijn die barst van aantrekkelijke aroma’s zoals groene appel, ananas en gele pruim. Daarnaast kenmerkt de Soave Classico zich door de geur van wilde bloemen en vlierbloesem. De prachtige structuur en het haast ziltige karakter doen verlangen naar mooie spijscombinaties.DrinkadviesHeerlijk bij diverse voorgerechten. Bij Farina combineren ze deze Soave Classico graag met bigoli pulpo, een gerecht van klassieke Italiaanse pastasoort met gegrilde octopus.Wijnhuis omschrijvingIn Noordoost Italië, in de Veneto streek ligt het authentieke wijnhuis Farina. Niet ver van het Gardameer herbergt het landschap hier de wijnschatten van de Valpolicella.Wijn serie uitlegDe wijnen met Classico aanduiding komen uit de van oorsprong klassieke herkomst. Hier zijn in vroeger tijden de eerste druivenstokken geplant. Niet zonder reden, hier in de Soave hebben de stokken de beste blootstelling aan de zon en ondergrond.VinificatieNa een korte inweking met de druivenschilletjes volgen tien intensieve dagen. In deze dagen zetten gistcellen de natuurlijke suikers in het sap om in alcohol. Hierbij ontstaan de typische geurige aroma’s van wit fruit en bloesem.HerkomstDe Soave wijn van Farina komt uit het Classico gebied. Dit is het oudste gebied in de Soave. De bodem is hier kalkrijk en dit proeft u terug als een enigszins ziltige, minerale toon.
