Beschrijving
ProductinformatiePrachtige volle Pinot Blanc, subtiele hints van honing en bloesem. Perfect verpakte zuren met de fraaie mineraliteit van het Moezel terroir. Typisch een schoolvoorbeeld van een wijn afkomstig van wijnmaker Markus Molitor.DrinkadviesHeerlijk bij kreeft thermidor, volle jonge kazen, romige pasta gerechten met truffel en parmezaanse kaas en spicy Indische gerechten.Wijnhuis omschrijvingOp slechts 20-jarige leeftijd nam Markus Molitor zijn vaders wijnhuis over in 1984 met het doel om de acht generaties lange traditie voort te zetten. Het wijnhuis is gevestigd in het centrum van Wehlener Klosterberg. Ze besteden veel aandacht aan de natuurlijke zorg van de wijngaarden. De wijngaarden van Markus Molitor zijn voor 94% met Riesling beplant en voor de rest bestaat de aanplant uit Weissburgunder (Pinot-Blanc) en Spätburgunder (Pinot-Noir).VinificatieDe druiven worden geoogst in oktober. 100% gezonde druiven worden zachtjes gekneusd en weken gedurende een aantal uren in op de druivenschillen. Daarna vergist de most spontaan in grote houten vaten. De wijn rijpt verder in roestvrijstalen tanks.HerkomstDe druiven voor deze Pinot Blanc rijpen op verschillende locaties in de Midden-Moezel, die een rotsrijke, fijne en niet te droge leisteenbodem hebben.BijzonderhedenMarkus Molitor was slechts 20 jaar oud toen hij in 1984 het wijngoed Haus Klosterberg overnam. Het wijngoed, dat acht generaties terug gaat, heeft de laatste jaren een enorme groei doorgemaakt. Inmiddels is het bedrijf 130 hectare groot en één van de grootste privé-bezittingen in de Moezel, met een wereldwijde bekendheid. Markus Molitor is de grootste bezitter van de beroemde ‘Steillage’ Zeltinger Sonnenuhr.
