Beschrijving
Productinformatie
Naturalmente Rosso is een blend van twee druiven die al eeuwenlang worden verbouwd in de Venetiaanse wijngaarden: Merlot en Raboso. Organische en biodynamische principes in de wijngaard, handgeplukte oogst, geen manipulaties in de wijnmakerij, inheemse gisten, schilcontactfermentatie en geen filtratie zijn de methoden die worden gebruikt om deze wijn te maken. De wijn heeft een intense robijnrode kleur, een boeket van rijp rood fruit met tonen van kersen en frambozen, een volle body met zijdezachte tannines, een dikke textuur en tonen van kruiden.
Drinkadvies
Een heerlijke begeleider van een pasta Bolognese, spaghetti Carbonara, varkensvlees, salami en kazen.
Vinificatie
Spontane vergisting met wilde gisten. Rijping gedurende 12 maanden in betonnen vaten.
Herkomst
De wijn wordt geproduceerd op het landgoed Le Ronche, gelegen in Fossalta di Piave. “Le Ronche” is de naam van de plaats waar deze wijngaard zich bevindt, op ongeveer 10 km van de Adriatische zee en op 50 km van de Dolomieten. De bodem is alluviaal, gemaakt van ‘caranto’, een mix van witte klei en mineralen uit de Dolomieten.
