Beschrijving
ProductinformatieNaturalmente Orange wordt gemaakt van Pinot Grigio druiven. Er wordt gewerkt volgens biologische en biodynamische principes in de wijngaard. De druiven worden handgeplukt en er zijn geen verdere interventies in de winery. Er wordt gewerkt met inheemse gisten en men past geen filtratie toe. De wijn heeft een sinaasappelschilkleur, met een gekonfijte smaak en een abrikozengeur met tonen van peer en citrusvruchten. In de mond is het een frisse wijn met een lange aromatische afdronk.DrinkadviesIdeale wijn voor bij visgerechten, pasta of wit vlees.Wijnhuis omschrijvingDe geschiedenis van dit familiebedrijf gaat terug tot 1866. Vandaag de dag staat het bedrijf onder leiding van Alessandro De Stefani, gediplomeerd oenoloog, en komen de wijnen van De Stefani voor in alle belangrijke Italiaanse wijngidsen. De wijngaarden van De Stefani zijn gemiddeld 25 jaar oud en beplant met 8.400 stokken per hectare. Het lage rendement van 450-950 gram per stok zorgt voor complexe wijnen met een diepe concentratie.VinificatieLangdurig contact van de schil met het sap tijdens de spontane wilde vergisting. Geen filtering en een laag sulfietgehalte.HerkomstDe wijn wordt geproduceerd op het landgoed Le Ronche, gelegen in Fossalta di Piave. “Le Ronche” is de naam van de plaats waar deze Pinot Grigio wijngaard ligt op ongeveer 10 km van de Adriatische zee en op 50 km van de Dolomieten. De bodem is alluviaal, gemaakt van ‘caranto’, een mix van witte klei en mineralen uit de Dolomieten.
