Beschrijving
ProductinformatieDeze moderne rode wijn uit Ribera Del Duero heeft een intens diepe kleur. Souplesse van frisse kersen en rood fruit combineert prachtig met krachtige tonen van drop, likeur en kruiden. De minerale afdronk is lang en complex.DrinkadviesDeze Crianza van Cruz de Alba is bij gegrild rood vlees of smakelijke oude kaas de ideale partner.
Wijnhuis omschrijvingBodegas Cruz de Alba is biologisch gecertificeerd. De wijn is hiermee ‘A child of Nature’ zoals ze het zelf noemen.
Vinificatie20 maanden houtrijping op Frans eiken volgens drie-delen-systeem: 1/3 nieuw, 1/3 één jaar oud en 1/3 twee jaar oud waarbij de biodynamische kalender wordt gevolgd. Finale verfijning op 500 L vaten.HerkomstAan de Ribera Del Duero ligt de wijngaard Los Hoyales . Hier worden op biodynamische wijze druiven verbouwd. Observeren en het inspelen op de behoefte van de aarde levert een rijke, intense en diep rode wijn op.
