Beschrijving
ProductinformatieHeldere kersenrode kleur. In de geur is rijp rood fruit en hout te herkennen. Rijke en rijpe aanzet vol van smaak. Sappige wijn met aroma’s van bramen, frambozen en een pepertje. Prachtige zuren, rijpe tannines, goed in balans.
DrinkadviesDe perfecte begeleider bij vleesgerechten, stoofpotten en licht wild.Wijnhuis omschrijvingChâteau Thivin is al ruim 6 generaties in handen van de familie Geoffray en vormt het oudste domein op de heuvel ‘Brouilly’. Al meer dan 35 jaar importeren wij de wijnen van dit toonaangevende Beaujolais bedrijf. De tijd lijkt hier stil te hebben gestaan. In de kelders van Thivin gebeurt alles op zwaartekracht, nog altijd de beste manier om wijn te maken. Château Thivin draagt het biologische keurmerk ‘Terra Vitis’.VinificatieGeheel met de hand geplukt, voorzichtig geperst. Traditioneel vergist (macération carbonique) en gerijpt in grote houten fouders van wel 100 jaar oud, gedurende 7 tot 9 maanden. Volle wijn, soepel en tegelijk krachtig en stoer. Deze wijn (Gamay met een beetje Chardonnay voor de finesse) samengesteld uit apart vergist fruit van de topwijngaard “Les Griottes de Brulhie”.
