Beschrijving
ProductinformatieDiepe granaatrode kleur, met paarse schijn. Complexe fruitige neus en kruidige tonen van zwarte peper en kruidnagel. Rijke, volle aanzet met rijpe tannines en een fluwelige, lange afdronk. Een wijn voor de echte liefhebber.DrinkadviesHeerlijk bij gegrild rood vlees, spare-ribs, wild en rijpe, romige kazen.VinificatieZeer oude stokken met de handgeplukte en geselecteerde oogst. Moderne vinificatie. 55% houtlagering in Franse en Amerikaanse eiken vaten.HerkomstIn de gemeente Cessenon in het zuidelijke deel van het gebied Saint-Chinian, op een hoogte van 100-200 meter. De bodem is kalk- en leemhoudend met kiezelsteen en rotsachtige ondergrond. De oppervlakte van de wijngaard is 50 hectare.BijzonderhedenPropriétaires: Christiane en Henri Miquel. Henri Miquel heeft in de afgelopen 5 jaar wel 10 medailles en 3 citaten in de Wine Advocate gekregen, alsmede de Coup de Coeur in de Guide Hachette.
