Beschrijving
ProductinformatieHeldere robijnrode kleur. Fijne geuren van zwarte kersen, framboos en tonen van cacao en vanille. De smaak bevat veel puur fruit met elegante tonen van eiken. Mooie textuur, complex en een elegante afdronk.DrinkadviesSmaakt goed bij wild, gegrild rood vlees maar ook bij diverse kazen.Wijnhuis omschrijvingDomaine Chanson (1750) kocht in 2007 een aantal exceptionele wijngaarden in het zuiden van de Côte de Beaune, en werd de thuisbasis Beaune Bastion grondig gerenoveerd en een nieuw pershuis gebouwd. Het bedrijf bezit 45 hectare wijngaarden, allen met de Premier Cru en Grand Cru status, in het hart van de Bourgogne: Côtes de Beaune (Santenay, Chassagne-Montracchet, Puligny-Montrachet, Pernand-Vergelesses, Beaune, Savigny-les-Beane en Corton).VinificatieDe druiven worden met de hand geplukt en volgen een traditionele vinificatie. De wijnen rijpen vervolgens in de 15e eeuwse kelder gedurende 15 maanden op eikenhouten vaten.HerkomstDomaine Chanson, eigenaar van 45 ha in de 10 mooiste Beaune Premiers Crus, wordt terecht beschouwd als een van de Premiers Crus specialisten in Beaune. Deze wijngaard is gelegen in de gemeente Volnay, welke beroemd is om zijn geweldige rode wijnen die tot de beste van de Côte de Beaune behoren. De grond bestaat hier uit mergel en kalksteen en er wordt uitsluitend Pinot Noir verbouwd.
