Beschrijving
ProductinformatieDeze Chardonnay heeft een bleke goudgele kleur. Delicate geuren van bloemen en citrusaroma’s komen de neus tegemoet. Een wijn met structuur en een mooie balans. De wijn wordt gekenmerkt door een vleugje mineraliteit en een lange, verfrissende afdronk.DrinkadviesEen goede begeleider bij charcuterie, gevogelte en vele kazen. Bijvoorbeeld comté en geitenkaas.Wijnhuis omschrijvingDomaine Chanson (1750) kocht in 2007 een aantal exceptionele wijngaarden in het zuiden van de Côte de Beaune, en werd de thuisbasis Beaune Bastion grondig gerenoveerd en een nieuw pershuis gebouwd. Het bedrijf bezit 45 hectare wijngaarden, allen met de Premier Cru en Grand Cru status, in het hart van de Bourgogne: Côtes de Beaune (Santenay, Chassagne-Montracchet, Puligny-Montrachet, Pernand-Vergelesses, Beaune, Savigny-les-Beane en Corton).VinificatieDe druiven worden met de hand geplukt. Na een milde persing rijpt de wijn voor 13 maanden op nieuw en oud eiken in de 15e eeuwse kelders.HerkomstDomaine Chanson, eigenaar van 45 ha in de 10 mooiste Beaune Premiers Crus, wordt terecht beschouwd als een van de Premiers Crus specialisten in Beaune. De wijngaarden liggen bij Rully, op de heuvel in het hart van de Côte Chalonnaise in het zuidelijke deel van Bourgondië. De grond bestaat hier uit klei en kalksteen en is perfect voor het verbouwen van Chardonnay.
