Beschrijving
Productinformatie
Drinkadvies
Deze wijn smaakt goed bij foie gras, gegrilde vis, witvlees en smaakrijke kazen.
Wijnhuis omschrijving
Domaine Chanson (1750) kocht in 2007 een aantal exceptionele wijngaarden in het zuiden van de Côte de Beaune, en werd de thuisbasis Beaune Bastion grondig gerenoveerd en een nieuw pershuis gebouwd. Het bedrijf bezit 45 hectare wijngaarden, allen met de Premier Cru en Grand Cru status, in het hart van de Bourgogne: Côtes de Beaune (Santenay, Chassagne-Montracchet, Puligny-Montrachet, Pernand-Vergelesses, Beaune, Savigny-les-Beane en Corton).
Vinificatie
Na een lichte persing rijpt de wijn 12 maanden op nieuw en gebruikt eikenhout in onze 15e eeuwse kelders.
Herkomst
De druiven voor deze wijnen zijn afkomstig van vier verschillende wijngaarden van geselecteerde ‘vignerons’. Twee ervan zijn gesitueerd op het midden van de heuvels voor finesse en mineraliteit, de andere twee bevinden zich in de buurt van het dorp voor rijkdom en diepte.
