Beschrijving
ProductinformatieHeldere robijnrode kleur. In de geur en smaak intense aroma’s van rijp rood fruit, kruiden en viooltjes. Verfijnde, elegante wijn met zachte tannines en heerlijk lange afdronk.DrinkadviesSmaakt goed bij vederwild, rood vlees en diverse kaassoorten.Wijnhuis omschrijvingDomaine Chanson (1750) kocht in 2007 een aantal exceptionele wijngaarden in het zuiden van de Côte de Beaune, en werd de thuisbasis Beaune Bastion grondig gerenoveerd en een nieuw pershuis gebouwd. Het bedrijf bezit 45 hectare wijngaarden, allen met de Premier Cru en Grand Cru status, in het hart van de Bourgogne: Côtes de Beaune (Santenay, Chassagne-Montracchet, Puligny-Montrachet, Pernand-Vergelesses, Beaune, Savigny-les-Beane en Corton).VinificatieDe druiven worden met de hand geplukt en krijgen een volledige gisting gedurende ongeveer twee weken. De wijnen rijpen vervolgens in de 15e eeuwse kelder gedurende 14 tot 18 maanden op nieuw en oud eiken.HerkomstDomaine Chanson, eigenaar van 25 ha in de 10 mooiste Beaune Premiers Crus, wordt terecht beschouwd als een van de Premiers Crus specialisten in Beaune. In het hart van de premier cru-wijngaarden van Chanson ligt de wijngaard Teurons van 4 hectare. Er wordt alleen Pinot Noir verbouwd op de steenachtige grond van kalksteen en klei.
