Beschrijving
Productinformatie
Drinkadvies
Te combineren met wat vollere voorgerechten, visgerechten, bij schaaldieren, witvlees en romige kazen. Denk ook eens aan edele wildgerechten waar een subtiele oudere witte Bourgogne een verrassende combi zal zijn.
Wijnhuis omschrijving
Domaine Chanson (1750) kocht in 2007 een aantal exceptionele wijngaarden in het zuiden van de Côte de Beaune, en werd de thuisbasis Beaune Bastion grondig gerenoveerd en een nieuw pershuis gebouwd. Het bedrijf bezit 45 hectare wijngaarden, allen met de Premier Cru en Grand Cru status, in het hart van de Bourgogne: Côtes de Beaune (Santenay, Chassagne-Montracchet, Puligny-Montrachet, Pernand-Vergelesses, Beaune, Savigny-les-Beane en Corton).
Vinificatie
Clos des Mouches’ is perfect gelegen op het zuidelijke einde van de wijngaarden van Beaune in de richting van Pommard.
