Beschrijving
ProductinformatieDeze frisse, elegante, minerale witte wijn heeft delicate aroma’s van witte bloemen, grapefruit en rijpe peer. De jodiumtonen in de neus zijn kenmerkend voor de herkomst van de wijn.DrinkadviesCombineren met mediterrane vis, risotto met zeevruchten, coquilles met citrusvruchten of harde kaas.VinificatieDe druiven worden met de hand geplukt en geselecteerd. Vergisting in stalen en betonnen cuves. Rijping gedurende 5 tot 6 maanden op de lie.HerkomstDruiven op terrassen en / of hellingen die met de hand worden geoogst en waarvan de wijnstokken op de ‘gobelet’ manier worden gesnoeid. Mediterraan klimaat: warm, droog en zeer winderig, met maritieme invloeden van de nabijgelegen baai van Paulilles.
