Beschrijving
Mooie rosé wijn met een fijne mousse, intense aroma’s van klein rood fruit, zoals frambozen en kersen en een hint van rozen. Frisse en elegante wijn met een mooie reflexie van de Trepat druif.
Ligging
De wijngaarden, gelegen in de Conca de Barberà regio op hoogtes van 350 tot 700 meter, zijn gemiddeld zo’n 20 jaar oud. De grond bestaat vooral uit kalk. De dichtheid schommelt tussen de 2.200 en 2.500 wijnstokken per hectare.
Wijn en spijs
Heerlijk aperitief, maar ook prachtig bij niet te zoete desserts met rood fruit.
Vinificatie
De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks. Het sap wordt gefilterd en ondergaat een 2e traditionele fermentatie op fles. De minimale rijping van 12 maanden op zijn lie zorgt voor een mooie fijne mousse.
